Listado de la etiqueta: Investigación
Posición de AOECS respecto al análisis de cerveza sin gluten
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Gracias a que la disponibilidad de cervezas sin gluten ha crecido…
La importancia del cribado en familiares de personas con enfermedad celiaca
El pasado 24 y 25 de mayo se celebraron las II jornadas andaluzas…
Un nuevo estudio confirma la migración de gluten de materiales biodegradables a alimentos
Una nueva investigación de la Universidad Técnica de Munich…
La enfermedad celiaca y su relación con los trastornos neurológicos
Los síntomas que suelen ponernos en alerta de que nos encontramos…
Investigadores prueban un nuevo potencial tratamiento para la enfermedad celiaca
Recientemente un grupo de investigadores de la Universidad…
La enfermedad celiaca y el cáncer: ¿Existe una conexión real?
Actualmente el único tratamiento existente para la enfermedad…
Síntomas de la enfermedad celiaca en bebés
El diagnóstico de la EC no es sencillo debido a que los síntomas…
¿Por qué el gluten afecta a algunas personas, aunque no tengan enfermedad celiaca?
En los últimos años, el consumo de gluten es objeto de debate…
¿Qué pasa con el aditivo alimentario E-551 y cuál es su relación con la enfermedad celiaca?
El aditivo E-551 también es conocido como dióxido de silicio.…
El pan sin gluten y el arsénico: ¿Qué debes saber?
El pan es un alimento básico en nuestro día a día. Tradicionalmente…