Listado de la etiqueta: Investigación

Posición de AOECS respecto al análisis de cerveza sin gluten

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Gracias a que la disponibilidad de cervezas sin gluten ha crecido…

La importancia del cribado en familiares de personas con enfermedad celiaca

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El pasado 24 y 25 de mayo se celebraron las II jornadas andaluzas…

Un nuevo estudio confirma la migración de gluten de materiales biodegradables a alimentos

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Una nueva investigación de la Universidad Técnica de Munich…

La enfermedad celiaca y su relación con los trastornos neurológicos

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Los síntomas que suelen ponernos en alerta de que nos encontramos…

Investigadores prueban un nuevo potencial tratamiento para la enfermedad celiaca

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Recientemente un grupo de investigadores de la Universidad…

La enfermedad celiaca y el cáncer: ¿Existe una conexión real?

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Actualmente el único tratamiento existente para la enfermedad…

Síntomas de la enfermedad celiaca en bebés

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El diagnóstico de la EC no es sencillo debido a que los síntomas…

¿Por qué el gluten afecta a algunas personas, aunque no tengan enfermedad celiaca?

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En los últimos años, el consumo de gluten es objeto de debate…

¿Qué pasa con el aditivo alimentario E-551 y cuál es su relación con la enfermedad celiaca?

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El aditivo E-551 también es conocido como dióxido de silicio.…

El pan sin gluten y el arsénico: ¿Qué debes saber?

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El pan es un alimento básico en nuestro día a día. Tradicionalmente…