En la consecución de los fines para los que se creó ACEMA presta, entre otros, los siguientes servicios:

• Dar información y orientación sobre cualquier aspecto de la Enfermedad Celiaca.
• Informar y orientar sobre la correcta administración de la Dieta Sin Gluten.
• Difusión a la sociedad de la problemática de la Enfermedad Celiaca, a través de publicaciones por cualquier tipo de medio.
• Contactar con entidades, tanto públicas como privadas, para dar a conocer, sensibilizar y asesorar sobre la Enfermedad Celiaca y la Dieta Sin Gluten y facilitar su relación con los afectados por Enfermedad Celiaca.
• Organización de conferencias, simposios, congresos y reuniones informativas, así como actividades de convivencia entre sus socios.