9 cereales que podemos consumir las personas celiacas

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Más allá de ser una fuente de carbohidratos, los cereales también…

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara: más 1.000 de euros al año

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El Informe de Precios de productos específicos sin gluten para…

¿Qué pasa con el aditivo alimentario E-551 y cuál es su relación con la enfermedad celiaca?

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El aditivo E-551 también es conocido como dióxido de silicio.…

El pan sin gluten y el arsénico: ¿Qué debes saber?

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El pan es un alimento básico en nuestro día a día. Tradicionalmente…

Hipotiroidismo y enfermedad celiaca

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La enfermedad celiaca está estrechamente relacionada con otras…

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VICIO se une al proyecto FACE Restauración Sin Gluten

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VICIO se une a la red de marcas de restauración asesoradas por…

Harina de amaranto: tres veces más fibra que la harina de trigo y alto valor nutricional

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El amaranto es un pseudocereal antiguo cultivado por civilizaciones…

¿Por qué no se recomienda pedir platos fuera de la carta específica sin gluten?

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Dentro del proyecto de FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free…

La biopsia invasiva pronto podría no ser necesaria para diagnosticar la enfermedad celiaca

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Se estima que la enfermedad celiaca afecta aproximadamente al…